درباره ما
شرکت آدلی صنعت پردیس پایتخت با هدف کارآفرینی و ایجاد اشتغال اقدام به ایجاد واحد تولید بسته بندی چاشنی های تکنفره مورد استفاده در رستورانها، هتل‌ها و بیمارستان‌ها و… در شهرک صنعتی شکوهیه نموده اند. هم اکنون این شرکت واحد G124را در استان قم، شهرک صنعتی شکوهیه، خیابان چمران اجاره نموده و فعالیت خود را شروع نموده است. در راستای گسترش فعالیتهای شرکت قطعه G264را خریداری نموده و پروسه ساخت و تجهیز را شروع نموده اند. در نتیجه ایشان با استناد بر اعتبار و تجربه پرسنل فنی و تیم اجرایی با مراکز تهیه مواد اولیه محصول، مراکز فروش و بازار هدف داخلی محصول، رقبا و همچنین انواع تکنولوژی و دانش فنی طرح آشنایی کامل دارند.
در واقع تیم تولیدی پروژه دارای توانمندیهای زیر است:
- آشنایی با محصولات تولیدی مد نظر پروژه
- آشنایی با فرایند تولید
- آشنایی با منابع تامین مواد اولیه
- آشنایی با بازار داخلی و خارجی محصولات تولیدی
مشخصات و ویژگیهای محصول:
محصول مورد بررسی در این طرح انواع سسهای تک نفره، نظیر سس مایونز، سس فرانسوی، سس کچاپ معمولی و سس کچاپ تند و انواع ادویه جهت مزه دار کردن غذا نظیر فلفل و آویشن به صورت ساشه و در بستهبندیهای کاغذی کوچک میباشد.
مشخصات این محصولات در ادامه آمده است.
جدول 5: انواع سس های مورد نظر جهت تولید
ردیف | نوع محصول | وزن (گرم) | مواد تشکیل دهنده |
1 | سس کچاپ معمولی | 20 | رب گوجه فرنگی، سرکه، گلوکز، شکر، نمک، افزودنی ها |
2 | سس کچاپ | 20 | رب گوجه فرنگی، سرکه، گلوکز، شکر، نمک، فلفل، افزودنی ها |
3 | سس مایونز | 20 | تخم مرغ، روغن مایع، سرکه، نمک، شکر، افزودنیها |
4 | سس فرانسوی | 20 | تخم مرغ، روغن مایع، سرکه، نمک، شکر، چاشنی و افزودنیها |
جدول 6: انواع چاشنی موردنظر جهت تولید
ردیف | چاشنی | وزن و بسته بندی |
1 | فلفل | 5/0 گرمی کاغذی |
2 | آویشن | 5/0 گرمی کاغذی |
3 | سماق | 5/1گرمی کاغذی |
یکی از خاص ترین کالا ها در یک مجموعه ادویه جات و چاشنیهای آن مجموعه می باشد و بهداشتی بودن آن حس بسیار خوبی به مشتریان می دهد. از ویژگیهای سسها و چاشنیهای با بستهبندی تک نفره میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- رعایت اصول بهداشتی جهت استفاده از محصول
- استفاده از چاشنی به میزان مورد نیاز
- ارائه اطلاعات بهداشتی نظیر تاریخ اولید، حقایق تغذیه ای و مواد تشکیل دهنده محصول به مشتری از طریق بستهبندی به ویژه در رستوران ها و اماکن عمومی
- حمل و نقل آسان به دلیل نوع بسته بندی و وزن و مقدار کم محصول
- توزیع مناسب محصول در مراکز عمومی نظیر رستورانها و در مراسمهایی نظیر جشنها و … .
استانداردهای ملی و بین المللی محصول
با مراجعه به پورتال سازمان ملی استاندارد ایران، استانداردهای ملی مرتبط با محصول در ادامه آمده است:
جدول 7: استانداردهای ملی مرتبط با محصول
ردیف | موضوع | شماره استاندارد | سال تصویب |
1 | آئین کار آماده سازی و بسته بندی ادویه | 2889 | 1368 |
2 | ادویه و چاشنی -فلفل کامل و ساییده شده ویژگی ها و روشهای آزمون-قسمت اول -فلفل سیاه | 251-1 | 1385 |
3 | سس مایونز و سس های سالاد-آیین کار بهداشتی | 10136 | 1386 |
4 | سس پیتزا-ویژگیها و روشهای آزمون | 10224 | 1386 |
5 | سس همبرگر-ویژگی ها و روش های آزمون | 10226 | 1386 |
موارد کاربرد محصول
همان طور که پیش از این در معرفی محصول ارائه شد، کاربرد چاشنیها و سسها در مزه دار کردن غذا و خوراکیهای گوناگون میباشد.
اما در مورد محصول این طرح به طور خاص، کاربرد سس و چاشنیهای تک نفره، به خاطر نوع خاص بسته بندی آن، بیشتر در رستورانها، تالارها و مجامع عمومی میباشد که استفاده از آن را راحت تر و بهداشتی تر مینماید. به علاوه تاریخ و مشخصات محصول بر روی آن قابل رویت است.
دانش فنی
دانش فنی عبارتست از دانش کسب شده یا به دست آمده یا مهارتهای فنی مرتبط با چگونگی انجام صحیح کارها. دانش فنی میتواند نتیجه تجربه، انتقال دانش یا فعالیتهای عملیاتی باشد. افراد از طریق دریافت آموزش یا کارآموزی مستقیم یا غیرمستقیم یا با همکاری مستقیم با فردی متخصص (در حوزهای خاص) دانش فنی را کسب میکنند. دانش فنی را میتوان از طریق روش شناخته شده انتقال تکنولوژی نیز به دست آورد.
خطوط تولید محصولات از شرکت ایرانی فراز نوید آریان خریداری خواهد شد و شرکت فوق در زمان نصب و راهاندازی کارشناسان خود را در محل کارخانه استقرار داده و در طول این مدت کارشناسان شرکت فوق علاوه بر نصب و راهاندازی ماشینآلات اقدام به آموزش کار با ماشینآلات به صورت دورههای آموزشی تئوری و عملی مینمایند.
برای بسته بندی انواع مایعات غلیظ و رقیق به صورت ساشه تکنفره از دستگاه بسته بندی ساشه مایع تکنفره استفاده می شود. امروزه انواع سس ها خصوصا سس مایونز تک نفره بعنوان طعم دهنده دهنده انواع سالادها و غذاهای آماده در رستوران ها، فست فودها و منازل کاربرد فراوانی دارد.
با گسترش شهرنشینی و استفاده اغلب مردم از غذاهای آماده این چاشنی غذایی نیز مصرف بالایی را به خود اختصاص داده است. سس مایونز تک نفره یا همان سس مایونز ساشه توسط دستگاه بسته بندی ساشه مایعاتی بسته بندی می شود.
این دستگاه تمام اتوماتیک با سرعت بسته بندی ۳۵ تا ۵۰ بسته در دقیقه می باشد. جنس بدنه دستگاه از نوع آهن با رنگ کوره ای مقاوم و مخازن تمام استیل می باشد. تاچ اسکرین لمسی با منوی چهار زبانه و کاربری آسان و راحت از ویژگی های منحصر به فرد این دستگاه می باشد.
